近日，我司收到“食品接触材料双酚A迁移量的测定”、“食品包装塑料袋中高锰酸钾消耗量、总迁移量和重金属的测定”2项能力验证结果通知单，结果均为满意！充分证明了我司在食品接触材料领域优秀的检测能力。
食品接触材料双酚A迁移量的测定
双酚A(bisphenol A，BPA)，全称2,2-双(4-羟基苯基)丙烷，被广泛应用于合成聚碳酸酯和环氧树脂等材料，是重要的工业原料。自20世纪60年代以来，双酚A就被应用于包括塑料奶瓶、婴幼儿用吸口杯、罐装食品内壁涂层等食品接触材料领域，同时也被应用于生产纸张、玩具、电子产品等商品中。目前已有研究表明，人体暴露于双酚A会造成许多不良影响，如双酚A可干扰内分泌，影响人和动物的生殖系统，因而被称为“环境雌激素”；双酚A还会影响免疫系统和神经系统的正常功能，诱导癌细胞迁移，与肥胖的发生也有一定的相关性。基于双酚A在现代社会应用的广泛性及其潜在毒性，国际上已有许多国家对双酚A迁移量进行管控，而对于食品接触材料双酚A迁移量进行测定，是加强对双酚A监管非常重要的一个环节。
食品包装塑料袋中高锰酸钾消耗量、总迁移量和重金属的测定
食品包装材料是指用于制造食品(食品添加剂)包装容器和构成产品包装的材料总称，也称为间接食品添加剂。一方面，食品塑料包装具有防水、防潮、避光、耐热、隔绝空气、热封性好等优点，可以保护食品不受外界污染，保持食品本身的水分、色泽、气味、新鲜度等品质特性不发生改变。另一方面，包装材料在与食品接触过程中，材料中可能超标的化学溶剂残留会污染食品。
塑料食品包装材料本身以及所使用的助剂也存在一些安全隐患，特别是包装印刷所使用的油墨、复合塑料食品包装产品使用的粘胶剂中通常都含有铅。如使用不当，会增加铅的摄入量，危害人体的健康。
同时食品包装材料可能含有一些对人体有毒有害的成分，比如油料、树脂、颜料、增塑剂、稀释剂及其他助剂。这些成分的含量如果过高，就会污染食品，进而被人体摄入。长时间摄入这类物质，可能会对身体造成伤害。高锰酸钾消耗量的测定，就是要看看包装材料中含有的这些有毒有害成分的含量是多少，是不是符合相关法律法规的规定。
而总迁移量是指将食品包装材料按照一定时长浸泡在水、模拟醋、模拟酒、模拟油等模拟物后，将浸泡液蒸干所得的所有不挥发性物质的总量。当残渣进入人体会对健康产生不良影响，此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量，迁移出的残渣越多，说明使用危险系数就越高。
参加能力验证工作是评价实验室检验检测能力的有效措施，可以不断完善实验室的管理，提高检验检测人员的技术水平，从而获得准确、可靠的检验检测数据。
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