国内外主要质量安全指标对比

铅、镉溶出量

在陶瓷产品制造过程中，釉和装饰图案内可能会存在铅、镉。若用于盛装食物，特别是酸性食物，会造成铅、镉溶入食物而进入人体。铅、镉属重金属元素，在人体中，易进入血液而不易排出体外。长期食用含铅、镉食物，对人体的免疫系统会造成影响，导致多种疾病的产生。

由于铅、镉对人体的危害，世界大多数国家对其溶出量均加以限制，作为检验判定陶瓷制品合格与否的决定性指标，对于超过限量的产品或不允许进口，或加明显警告文字。

例如美国FDA对烤花陶瓷产品规定：所有着色直接与食品接触的表面必须测试是否适合食物用处。必须有“非食品用，因为表面含铅，一旦使用将对食品有毒。”等文字说明。

国际上每年亦因被欧盟通报、召回或者被美国FDA、加拿大扣留相应产品案例。

基于以上原因，各国陶瓷餐具的技术差异也主要体现在铅、镉溶出量上。以扁平陶瓷器皿为例，温度、时间等检测条件相同的前提下：

物理性能

美国、新加坡和欧盟等国家和地区还很重视日用陶瓷强度、耐急冷急热、微波炉适用性等理化性能的监管。欧美曾对茶壶把易过热存在灼伤危险、陶瓷开瓶器易断裂有划伤危险、马克杯在微波加热过程中冒火花引发火灾的危险等一系列产品实施召回处理。在新加坡对凡有崩裂破损的陶瓷均禁用，一经查获，除禁止使用外，并有被罚款可能。

外观质量缺陷

相对其他国家，我国很注重陶瓷餐具的外观缺陷指标控制，国家标准《日用陶瓷器缺陷术语》列举了如变形、裂纹、缺釉等陶瓷产品常见的数十种外观缺陷。

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